por claudia letti | out 2, 2013 | Receitas
Reza a lenda que todo padeiro que se preza produz seu próprio fermento e eu, que adoro preparar pães e bolos, sempre tive muita curiosidade pra produzir o meu. Mas, como os fermentos biológicos existentes no mercado funcionam tão bem, e eu tinha receio de me frustrar...
por claudia letti | set 26, 2013 | Receitas
* Prepare a calda primeiro com: 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água :: Coloque o açúcar numa panelinha de alumínio ou inox. ATENÇÃO: não use vasilha de vidro, pois a temperatura do açúcar caramelado quebrará o vidro. Ligue o fogo e vá mexendo o açúcar até...